01.10.2015 - 29.02.2016

Чай ресторан Luciano берет на себя!

Чай ресторан Luciano берет на себя!


 

В каждом чайнике – ягоды или фрукты и душистые пряности. А еще – варенье. Оно в Luciano непростое: варенье варят монахи и послушники Задонского Рождество-Богородицкого монастыря, расположенного в центре Липецкого заповедника. Из полуницы – круглой луговой земляники, сладкой и душистой. Аронии – черноплодной рябины с чуть терпким вкусом. Из мелкой белой алычи и боярышника, каждую ягодку которого разрезают, чтобы кропотливо вычистить семечки, оставив только нежную вкусную мякоть. Ягоды тоже местные, экологически чистые – что-то монахи собирают сами, что-то приносят соседи. Только дикий кизил им привозят из Приэльбрусья, варенье из него получается рубиновое, тягучее как мед и ароматное.

На кизиловом варенье в Luciano готовят жасминовый чай, добавляя в него свежие ягоды. Варенье из боярышника кладут в чай с кумкватом и домашним сиропом из семян кардамона. Из аронии – в пряный чай, приправленный корицей, анисом, тимьяном, карри и чуть-чуть черным перцем.

Количество гостей:
Время визита: с
до
Спасибо за сообщение!
Мы рассмотрим его в ближайшее время.
Перенаправление на предыдущую страницу...